皆様、こんにちは！sorahanaです。
本日は、マルベリーです。
基本情報
- 学名：Morus alba
- 和名：クワ（桑）
- 科名：クワ科
- 使用部位：葉、実、根皮
- 属性：葉は五味が「甘・苦」、五性が「寒」。実は五味が「甘・酸」、五性が「寒」。
- 帰経：心、肝、腎
- 期待できる効果：葉は、食後の血糖値上昇抑制、高血圧や肥満などの生活習慣病の予防、美肌効果、風邪の諸症状の緩和、二日酔いの改善。実は、めまい、手足の震え、眼精疲労改善、不眠の改善、抗酸化作用
マルベリーの使い方
葉は、秋に収穫し、日干しで乾燥させ、桑茶に。栄養価が高く、風邪のひき始めに飲むのがおすすめ。ビタミンCが豊富な緑茶とブレンドして飲むのも良い。
生活習慣病予防として、あるいはダイエットとして桑茶を飲むなら、食前に飲みましょう。葉に含まれるデオキシノジリマイシン（DNJ）が、糖類を分解する酵素の働きを阻害し、腸内で糖分の吸収を抑制します。
葉をパウダー状にして、クレイ（カオリン）と精製水を加えてペースト状になるまで練り、パックします。乾く前に洗い流しましょう。抗酸化作用により、シミ予防や美白効果が期待できます。
実は、黒く熟したものを収穫します。ジャムや果実酒に。目の疲れや不眠などにも良いですが、体を冷やす効果もあるため、身体が火照りやすい人にもおすすめ。フラボノイド（ポリフェノールの一種）が多く含まれ、抗酸化作用があります。
マルベリーの育て方
耐寒性落葉高木
樹高：5m以上 ←巨木になるので植える場所には注意！
開花：４〜５月頃
実の収穫：５〜７月頃
日当たりと風通しが良い場所に植えましょう。
地植えの場合、根付いたら水やりはほとんど必要ありません。
葉が落ちている（休眠期）１月〜２月に植え替え、もしくは剪定を行いましょう。
巨木になるので、大きくしたくない場合は、剪定をきちんとしましょう。
ちなみに、蚕の唯一の食べ物は、桑の葉です。蚕を育ててみたい人は桑の木を植えましょう。
普段の生活に取り入れるには、桑茶がおすすめ
うちは、マルベリーをベランダで育てています。
そのため、マルベリーの実を自分で収穫して食べることができますが、なかなかフレッシュなマルベリーの実を手に入れるのは難しいと思います。
マルベリーの実も、美味しいかと言われると。。。なんか癖があるというか、慣れない味です。ジャムにしたりして、甘味を加えないと、私は食べれないかなー・・・。
一方で、桑茶はおすすめですよー！
私が購入してみたのはコレです。
味はほぼ緑茶！ノンカフェインなので、夕食後のホッと一息に、温かい桑茶を毎日飲んでいます。
味に敏感で、慣れない味にすぐ拒否反応を見せる娘も、この桑茶は抵抗なく、むしろ好んで飲んでくれています。桑茶は栄養豊富ということなので、毎日せっせと娘に飲ませる母です。
桑茶生活を始めて約１ヶ月。正直、桑茶を飲み始める前と後で変化があったかというと、まだ実感はありません。もちろん、薬やサプリメントじゃないので、すぐに効果が見られるものではありませんからね。またいつか、「これは桑茶のおかげ・・・？」と感じられる変化が見られたときは、ここの記事でご報告したいと思います。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。
また何かあれば、順次追記していきます。
参考文献
・メディカルハーブ検定合格！対策問題集/メディカルハーブ研究会代表 田中久美子
・ハーブ＆スパイス薬膳 カラダを整える食材の便利帳/監修：田村美穂香
